春末夏初，天氣晴好，經(jīng)過(guò)8個(gè)月的成長(zhǎng)之后，東興區(qū)田家鎮(zhèn)的萬(wàn)畝紫皮大蒜已經(jīng)完全成熟。4月28日，記者在田家鎮(zhèn)獅子村看到，趁著持續(xù)的晴好天氣，村民們正抓緊時(shí)間采收大蒜，田間地頭一股淡淡的蒜香味沁人心脾。

獅子村三組，村民李方才的地里，一家老小分工協(xié)作，動(dòng)作快的負(fù)責(zé)拔蒜、挖蒜，動(dòng)作慢的則坐在地里，將蒜頭上殘留的泥土除去，再用竹篾將大蒜扎成小捆，整個(gè)過(guò)程雖然看上去不緊不慢，但工作效率卻如流水線生產(chǎn)，不到一小時(shí)原本成片的紫皮大蒜就已經(jīng)采收殆盡。

據(jù)李方才介紹，從去年播種到今年成熟，這期間的氣候條件比較好，降雨量也比較適中，所以今年的紫皮大蒜個(gè)頭也較往年更大，最大的單顆蒜能達(dá)到50克左右。而每畝產(chǎn)量也普遍從往年的1500斤左右提高到現(xiàn)在的畝產(chǎn)1600斤以上。“我們家今年種了4畝多點(diǎn)，產(chǎn)量應(yīng)該有6000多斤，按照現(xiàn)在的行情來(lái)算，估計(jì)有兩萬(wàn)多塊錢的收入，感覺(jué)還是很不錯(cuò)的，比較滿意了?！崩罘讲耪f(shuō)。

除了田間地頭的蒜香撲鼻，在村民們的房前屋后，隨處可見(jiàn)的“紫皮大蒜墻”不僅是當(dāng)?shù)貥O富特色的“風(fēng)景線”，同時(shí)也是今年紫皮大蒜喜獲豐收的最好體現(xiàn)。

田家鎮(zhèn)獅子村村支部書(shū)記何平告訴記者，獅子村是紫皮大蒜的發(fā)源地，全村今年種植紫皮大蒜300余畝，初步統(tǒng)計(jì)總產(chǎn)量有40多萬(wàn)斤，直接帶動(dòng)村民增收500余元。

在獅子村村委會(huì)，當(dāng)?shù)卮迕窆餐I建的股份經(jīng)濟(jì)合作聯(lián)合社車間內(nèi)，數(shù)十桶腌制的甜蒜和鹽蒜正散發(fā)著濃郁的蒜香味。據(jù)工作人員介紹，再腌制一段時(shí)間，待冰糖或鹽全部浸透大蒜，逐漸褪去生蒜的辣味之后，他們就將對(duì)這些大蒜進(jìn)行晾曬和裝罐，而經(jīng)過(guò)深加工后的鹽蒜和甜蒜則可以賣到20多元每斤，如此一來(lái)，紫皮大蒜產(chǎn)業(yè)又將給當(dāng)?shù)卮迕駧?lái)收益。

本臺(tái)記者 代勇

編輯 鄧紅偉

校對(duì) 廖穎

責(zé)編 程云