美食薈萃，飄香甜城。12月15日，為期5天的2024內江“食尚甜城”美食嘉年華暨“五糧醇”杯內江菜廚藝秀系列活動圓滿閉幕。

活動現(xiàn)場

活動現(xiàn)場

活動現(xiàn)場

下午2點半，“五糧醇”杯內江菜廚藝秀決賽在兆信中心外廣場火熱舉行，前期晉級賽中晉級的10位大廚也齊聚于此，展廚藝，秀文化，此次內江菜廚藝秀走進商圈、走進街頭、走進群眾，也充分展示了內江餐飲發(fā)展成果。

決賽現(xiàn)場

決賽現(xiàn)場

市民謝昭燕說：“今天聽說在兆信中心舉辦了這個廚王的決賽，其實前幾天的晉級賽我也來參加了的，辦的特別有意思，今天來看這些大廚們的表現(xiàn)確實很棒，個個都是廚藝精湛，其中令我印象最深刻的菜就是破繭成蝶，這道菜不管是從工藝擺盤，都很有詩意，特別漂亮，我感覺這個活動舉辦的特別好?！?/p>

大廚們展現(xiàn)精湛廚藝

菜品展示

此次決賽，選手們將現(xiàn)場完成一道規(guī)定菜品“回鍋肉”和一道自選菜品，制作完成后評委進行綜合評分，經(jīng)過激烈角逐，內江“民間廚王”金獎、銀獎、銅獎、以及優(yōu)秀獎、網(wǎng)絡人氣獎產(chǎn)生。

現(xiàn)場制作的菜品

現(xiàn)場制作的菜品

現(xiàn)場制作的菜品

現(xiàn)場制作的菜品

現(xiàn)場制作的菜品

評委楊國欽在接受采訪時說到：“我們評委經(jīng)過認真的評分，感覺我們今天的創(chuàng)新菜達到了一定的高度……我們的目的是通過交流比賽，達到我們的創(chuàng)新菜的意義是既要好看，又要好吃，還能夠大眾喜歡，才是我們真正實力派的菜，我們內江菜要走出去也要全靠我們廚師，這幾年主管部門包括我們的行業(yè)協(xié)會都在大力的推廣我們的內江菜，內江菜是能夠走出四川，走向全國的?！?/p>

試吃菜品

試吃菜品

金獎獲得者李建開心的向記者表示：“感謝內江市主辦方、內江市烹飪協(xié)會，很榮幸能夠獲得此次比賽的認可，從參賽到走上領獎臺，每一個環(huán)節(jié)都讓我感受到了中國烹飪的博大精深，在今后的職業(yè)生涯中我會繼續(xù)探索，制作更多精美的菜肴，讓內江菜走出四川，走上全國?！?br/>

金獎獲得者李建

據(jù)悉，此次活動為期5天，不僅促進了內江傳統(tǒng)美食推廣，也有力拉動了區(qū)域消費。

參展商家劉大燕說：“感謝主辦方，讓我們內江鑒晨商貿有限公司千禾參與此次的參展，活動舉辦地非常成功，對這一次我們的銷售業(yè)績也是非常的理想，非常感謝這次主辦方給我們提供這次平臺，讓我們千禾公司零添加醬油，在這種平臺上面得到了一個非常大的提升?！?/p>

四川內江云頂土黑豬食品銷售有限公司銷售總監(jiān)吳雪斌對于此次活動的舉辦也表示：“今天的廚藝大賽之所以能夠取得這么大的成功，一方面得益于我們甜城名廚的精湛技藝，也得益于我們好的食材，今天的回鍋肉規(guī)定菜品選自我們兩千年的養(yǎng)殖歷史的內江黑豬，今天的這個廚藝大賽讓整個內江城市香飄我們內江黑豬回鍋肉，相信在不久的將來，我們內江味內江菜內江云頂土黑豬一定會美味中國，味動世界?！?/p>

四川五糧液濃香系列酒有限公司宜賓辦事處駐內江協(xié)銷經(jīng)理熊彪表示：“作為本次廚藝活動的冠名贊助方，我們懷著滿滿熱情地參與其中，發(fā)現(xiàn)了一場美食與熱情交織的盛會。從參賽者們精心準備食材，到他們熟練地施展廚藝，每一個環(huán)節(jié)都彰顯著他們對美食的熱愛與執(zhí)著。我們深刻感受到，此次廚藝活動不僅僅是一場烹飪比賽，更是一個促進內江美食文化交流與傳播的平臺。通過這次贊助活動，我們五糧醇不僅提升了品牌的知名度與美譽度，更重要的是，我們與廣大美食愛好者建立了深厚的情感聯(lián)系?！?/p>

近年來，內江餐飲板塊百花齊放、新菜頻推，內江菜在外知名度、美譽度和品牌影響力不斷提升。通過舉辦此次活動，全面提升了我市餐飲菜品品質和服務質量，進一步激發(fā)了餐飲行業(yè)發(fā)展活力，傳承和發(fā)展優(yōu)秀餐飲文化，讓內江美食成為向外界展示城市魅力、實力、活力的一張亮麗名片。

內江市餐飲協(xié)會會長張烺同樣也表示：“這次‘食尚甜城’美食嘉年華主要的意義在于推動內江菜的發(fā)展，因為內江菜是一個歷史底蘊很悠久，味型也比較獨特的一個菜，在川菜當中也享有很高的地位。這一次美食嘉年華，也是讓我們的廚師把我們的內江菜跟群眾一起互動起來的一個活動，也把我們內江的地方特產(chǎn)能夠推出來，推向給市民，推向全川或者全國的人，讓我們內江菜和我們內江特色同步走向全國?！?/p>