從內(nèi)江走向全國，內(nèi)江牛肉面“走出去”的步伐一路向前。記者8月26日從內(nèi)江市商務(wù)局獲悉，8月25日，位于深圳市福田區(qū)蓮花街道景田東路（廣州中醫(yī)藥大學(xué)深圳醫(yī)院南門外）的內(nèi)江牛肉面店開業(yè)，標志著內(nèi)江牛肉面在深圳的首家門店成功落地。

據(jù)悉，該店原系內(nèi)江籍經(jīng)營者經(jīng)營的一家重慶風(fēng)味面館。店主在了解到內(nèi)江牛肉面相關(guān)扶持政策后，主動聯(lián)系內(nèi)江市商務(wù)局，申請將門店轉(zhuǎn)型為內(nèi)江牛肉面門店。內(nèi)江市商務(wù)局隨即協(xié)調(diào)內(nèi)江牛肉面協(xié)會派出技術(shù)專家赴店指導(dǎo)，對門頭招牌、店內(nèi)裝飾和制作工藝進行了系統(tǒng)化、標準化、規(guī)范化改造，燒牛肉、辣椒油、醬油等關(guān)鍵食材均由內(nèi)江本地保障并郵寄到店，確保口味正宗。

開業(yè)當天，店內(nèi)人氣旺盛，內(nèi)江牛肉面大受食客歡迎，門店全天營收約3000元，約為改造升級之前的兩倍。

2024年以來，內(nèi)江市商務(wù)局圍繞市委工作部署，定下“以北京為突破，以成都、重慶為重點”的開店目標，制定印發(fā)了《內(nèi)江牛肉面店扶持及驗收實施方案》，全力推動內(nèi)江牛肉面門店“出內(nèi)趕考”，今年又將深圳門店納入支持范圍。根據(jù)政策規(guī)定，驗收標準為“統(tǒng)一店招、統(tǒng)一制作規(guī)程”，合格的門店，能按標準拿到資金扶持：北京、深圳的門店每個5萬元，成都、重慶的門店每個1萬元。

自今年6月以來，內(nèi)江市商務(wù)局在穩(wěn)步推進北京、成都門店拓展工作的同時，將深圳作為新一輪門店布局的“破冰”重點。7月29日至30日，內(nèi)江市商務(wù)局組織內(nèi)江牛肉面協(xié)會專家成員赴深圳開展政策宣講活動，吸引了30余位內(nèi)江籍老鄉(xiāng)及在深企業(yè)家積極參與，并持續(xù)跟進后續(xù)宣傳，促成內(nèi)江牛肉面在深圳首店成功落地，推動內(nèi)江牛肉面“南下”工作實現(xiàn)重要階段性進展。

“內(nèi)江牛肉面在深圳已形成多類型開店主體并行發(fā)展的良好局面?！睋?jù)內(nèi)江市商務(wù)局相關(guān)負責(zé)人介紹，目前，有6位個體經(jīng)營業(yè)主表達了開店意向，預(yù)計10月上旬深圳東站附近將有新店開門營業(yè)。同時，另有3家原經(jīng)營重慶面館、餐飲大排檔的業(yè)主提出規(guī)范升級意向，內(nèi)江牛肉面協(xié)會技術(shù)專家正駐深逐一進行改造指導(dǎo)，確保符合標準。預(yù)計再過一周，位于深圳羅湖區(qū)荔枝公園外的粉面館就將升級成內(nèi)江牛肉面店。此外，由內(nèi)江市駐深圳投促分局和深圳內(nèi)江商會共同推動的“內(nèi)江牛肉面開店合伙人小組”已于近期赴成都內(nèi)江牛肉面門店考察，學(xué)習(xí)成熟運營模式，預(yù)計10月還有更多新店開業(yè)。

接下來，內(nèi)江市商務(wù)局將持續(xù)統(tǒng)籌各方資源，積極動員本地商家、在深內(nèi)江籍人士和域外企業(yè)家三大群體，通過“規(guī)范一批、新開一批”的方式，全力推動年內(nèi)在深圳開設(shè)10家以上內(nèi)江牛肉面專營店。